Молдавские вертуты с капустой, из лаваша
Это так вкусно: хрустящее тесто и обжаренная с луком капуста. И очень выгодно – почти в пять раз дешевле, чем продаются у нас в одном из супермаркетов. И вкуснее – ведь начинку в вертуты из лаваша я кладу щедро.
Как приготовить вертуты с капустой из лаваша:
Лук нарезать четвертькольцами. Капусту нарезать полосками, посолить и немного перетереть руками. Зелень мелко нарезать.
На 1,5 ст. л. растительного масла обжарить лук, пока не начнет золотиться.
Добавить к луку капусту и жарить, помешивая, 10-12 минут. Капуста должна стать мягкой, сочной. Если надо, то досолить по вкусу, поперчить.
Добавить зелень и все хорошо перемешать. Начинка готова.
Лаваш разрезать на куски такого размера, чтобы их можно было свернуть и положить в сковороду. У нас пекут такие лаваши, что из одного получается 8 кусков для вертут. На край кусочка лаваша выложить начинку, а вторую сторону смазать слегка взбитым белком, чтобы вертута не разворачивалась. Свернуть вертуты с капустой трубочкой.
Обжарить вертуты с капустой на оставшемся масле со всех сторон. Готовые вертуты можно выложить на салфетки (бумажное полотенце), чтобы убрать лишний жир.
Вертуты из лаваша готовы. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Ольга Понедельник, 03 Июня 2013 г. 23:24 #Ну оо-очень аппетитные вертуты))из лаваша гораздо проще, с тестом не надо возиться, для меня это просто супер! Спасибо за рецепт)
Галина Пятница, 26 Июля 2013 г. 22:22 #Благодарю!! Прекрасно и аппетитно!Обязательно изображу!!Главное, быстро!
Елена Суббота, 27 Июля 2013 г. 09:06 #Спасибо за рецепт. Обязательно попробую, даже на фото смотреть вкусно
даланика Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 10:19 # валентина ивановна Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 19:19 #А у нас в Сибири начинку делают из ветчины с сыром,сырого яйца,соленого огурчика,можно добавить сладкого перца.Вкуснота неописуемая!Теперь попробуем с капустой,т.к калорий меньше.
Исаченков Четверг, 01 Августа 2013 г. 22:04 #Вместо лаваша можно использовать обычные блины. А для начинки в жаренную капусту добавить варенные резанные яйца. Получается вкусно. Попробуй!
Rambutan Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 08:56 # Седова Валентина Воскресенье, 15 Сентября 2013 г. 16:01 #Простой быстрый рецепт .Спасиво .Уверена что вкусный.
гость Воскресенье, 27 Октября 2013 г. 23:59 # Гость Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 15:13 #Очень вкусно, правда у меня приготовление заняло чуть больше времени, чем указано (капуста стала мягкой минут через 25).
людмила Четверг, 07 Ноября 2013 г. 15:23 #Попробуй с сыром ,не пожалеешь.
Иван Среда, 13 Ноября 2013 г. 16:44 #вертуты делаются из слоенного теста
Антонина Четверг, 27 Февраля 2014 г. 13:34 # Елена Суббота, 15 Марта 2014 г. 21:55 #Капусту для начинки тру в терку крупную,жарится быстрей.
Светлана Четверг, 30 Октября 2014 г. 14:31 #Это не вертута и тем более не молдавская. Там тесто делается вытяжное а не покупное. И она заворачивается кольцом перед жаркой. Но в ЦЕЛОМ - суть та же. Вкусно!))
Елена Воскресенье, 22 Февраля 2015 г. 15:22 #Считаете, что в жаренной капусте меньше калорий?
Rambutan Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 16:41 #Считаете, что в жаренной капусте меньше калорий?Наверное меньше, чем в сыре с ветчиной. да и капуста обжаривается до мягкости в небольшом количестве растительного масла.
Vitolina Понедельник, 05 Октября 2015 г. 21:38 #А если заворачивать не круглые трубочки, а плоские, и класть "швом" вниз, то и белком не надо смазывать (и так не развернутся), и поворачивать всего 1 раз.
lmmihal Суббота, 02 Января 2016 г. 21:34 #Согласна,т.к жила в Молдавии и делала сама,это полная чушь называть "Молдавские вертуты"
Татьяна Пятница, 19 Августа 2016 г. 17:02 #Спасибо за рецепты обязательно попробую
Ирина Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:52 #А почему молдавские . и почему вертуты. молдавские вертуты совершенно другая выпечка и не сравнится с лавашом с начинкой и близко ,а слово вертута потому что тесто в улитку заворачивается )))но никак не прямой формы .
Ирина Суббота, 03 Декабря 2016 г. 22:54 # гость Среда, 01 Февраля 2017 г. 16:57 #Ужас,дамы. вы по-моему вечно не довольные;) по жизни;)позитивнее надо быть.
Вертуты, не вертуты. какая разница? отличный рецепт.
Инна Понедельник, 20 Марта 2017 г. 01:16 #Очень понравилось, спасибо! Добавила армянскую приправу - очень пикантно!
@lenk@ Понедельник, 17 Июля 2017 г. 00:38 #спасибо за рецепт очень вкусно получилось! и девчонки Гость прав что вы все ворчите какя разница как это называется вкусно и все!
Lias Суббота, 18 Ноября 2017 г. 13:29 #Это аналог вертуты, вертута делается из вытяжного теста. А то что здесь так многие пишут что мол вертута заворачивается в кругляшь то не правы. Круглые это плацынды. И люди будьте добрее. Сами сначало что то выложите а потом критикуйте. Повара великие собрались
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН